ゾーンダイエットではインスリンをコントロール
ゾーン・ダイエットの基本は、インスリンをコントロールすることです。そのインスリンに影響を与えるのが、炭水化物（糖質）です。ダイエットの敵と見られている脂肪は、インスリンには影響を与えません。それどころか、炭水化物が血流に入るスピードを遅くしてくれて、インスリンの過剰な分泌も防いでくれるのです。
さらに、体内にたまった脂肪を燃やしてくれるもの、脂肪の役割なのです。
ちょっと目からウロコですね。そんな大事な脂肪を、今までのダイエットでは毛嫌いしていましたが、ここは仲良く手を取り合って、うまく活用しましょう。
脂肪の取りすぎには注意
もちろん摂りすぎは禁物です。適度に摂ることで、胃からコレシストキニン（CCK）という、食欲を抑えるホルモンが分泌し、食事内容も潤ってきます。
ただ、気をつけたいのは、飽和脂肪酸、アラキドン酸、オメガ６系多価不飽和脂肪酸といった脂肪酸は控えるようにすること。代表的な食材は、脂身の多い肉類やレバー、バターやクリームチーズなど。これらを過剰に摂りすぎると、インスリンに影響を与えるだけでなく、生活習慣病のリスクが高まってしまいます。
脂肪はできるだけ、一価不飽和脂肪酸やオメガ３系多価不飽和脂肪酸を含む食材から摂るように心がけましょう。オリーブオイルやアボガド、アーモンドなどナッツ類、そして魚（サケがよい）などから摂るとよいでしょう。
もちろん脂肪も、たんぱく質と同数のブロック数を摂ります。でも、脂肪の１ブロックは、わずか1.5ｇ。マカデミアナッツだと、たったの１粒！ オリーブオイルでも小さじ１／３です。たんぱく質や糖質と同等のブロック数でも、自然と控えめになります。
けれど、この脂肪たちが、あなたの体脂肪を燃やす手助けをしてくれるのです。脂肪食材は吟味して摂取しましょう。