どんなたんぱく質を食べたらいいか

人間の体は、毎日たんぱく質を消費して活動しています。そのために必要な量のたんぱく質をとる必要があります。

では、実際どんなたんぱく質を食べるといいのでしょう。

できるだけ低脂肪のものを選ぶようにします。

そして、肉類だと、できるだけ飽和脂肪酸の少ないもの、または許容範囲内のものを選ぶとよいでしょう。

放牧地で飼育された牛肉や、皮なしの鶏むね肉など。または、脂身なしの牛肉、豚肉、鶏もも肉、ベーコン、コンビーフ、ハムなど。脂身の多い肉やミンチ、レバーなどは避けたほうがよさそうです。

あとは、魚介類や卵（卵白の方がベストです）、低脂肪のチーズ類（低脂肪のカッテージチーズなどはたんぱく質が豊富です）などをとるとよいでしょう。

植物性たんぱく質

その他に、植物性たんぱく質にも、最適な食材があります。

その代表格が木綿豆腐。木綿豆腐は、絹ごし豆腐に比べて炭水化物がほとんど発酵しているため、良質なたんぱく質が豊富にとれる食材です。とくに、たんぱく質の密度が高くないので、１／４丁で１ブロックと多めに食べられることも、ダイエット中の身としては魅力ですね。

ゾーンダイエットと大豆

また、大豆をベースにした新しい食材（大豆ハンバーグや大豆ソーセージなど）もよいでしょう。ただ、大豆そのものには、炭水化物が大量に含まれているので、ゾーン・ダイエットではたんぱく質の食材とは考えません（炭水化物の摂取量として考えましょう）。

最初は計算が面倒と思いがちですが、慣れれば簡単です。そして、１回の食事で手のひらの厚さや広さよりも多くは摂らないように気をつけること。一度の食事で分解できるたんぱく質の量は決まっていますから、大量に食べることは避けます。自分の１日の摂取量（ブロック数）に合わせてバランスよく、摂るようにしましょう。